

D.O. Priorat
Szczepy: Garnacha i Cariñena
Sentiments to intensywnie czerwone wino z ceglastym brzegiem. Wyróżnia się świeżością i elegancją w nosie, gdzie dominują aromaty czerwonych i czarnych owoców, którym towarzyszą nuty tostowe i dymne dzięki leżakowaniu w beczce. Na podniebieniu przyjemne i strukturalne, z wyraźną koncentracją owoców, przypraw i tostów.
Odmiany winogron Garnacha i Cariñena posadzone w gminie Poboleda (DOQ Priorat) stanowią podstawę do produkcji wina czerwonego SENTIMENTS 2021. Po selekcji kiści i leżakowaniu przez 6 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego wino jest świeże, złożone i okrągłe.
Po dotarciu do winnicy winogrona są odszypułkowane i miażdżone. Późniejsza maceracja na zimno z lekką ekstrakcją, a następnie maceracja-fermentacja. Następnie wino przechodzi fermentację malolaktyczną i leżakuje w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu przez 6 miesięcy.
Zobacz także