50% iberico de bellota JAMON bez kości Tartessos

Nasza szynka iberyjska karmiona żołędziami w 50% to kawałek pochodzący w 50% ze świń rasy iberyjskiej, karmionych na naszych pastwiskach w prowincji Huelva. Po cięciu intensywnie czerwony kolor z pewnym ciemnym odcieniem typowym dla rasy. Ze świeżym, miękkim aromatem i intensywnym, smacznym smakiem, który wypełnia usta i utrzymuje się przez długi czas.

50% RASA IBERYJSKA karmiona żołędziami.

KARMIENIE

Nasza szynka żołędziowa posiada dietę zaliczaną do ekstensywnej, co oznacza, że ​​świnia od początku listopada do połowy marca żywi się swobodnie owocami pastwisk, którymi są żołędzie, ścierniska i inne owoce polne.

DOJRZEWANIE

Dojrzewanie trwa minimum 24 miesiące, zwykle od 36 do 48 miesięcy. Ponadto przebywa w piwnicy od 18 do 36 miesięcy w naszych suszarniach i magazynach w Cumbres Mayores należącym do regionu Jabugo (Huelva).

CERTYFIKACJA

Poprzez audyty przeprowadzane przez niezależne firmy, autoryzowane i zatwierdzone przez ENAC (Krajową Jednostkę Akredytującą).

Możesz kupić szynkę iberyjską 50% karmioną żołędziami i wybrać, czy chcesz ją mieć w całości, czy w plasterkach.

W Tartessos produkujemy szynkę iberyjską karmioną żołędziami w tradycyjny sposób od 1890 roku. Obecnie produkujemy szeroką gamę części. W tej sekcji możesz zapoznać się ze wszystkimi naszymi szynkami , gdzie znajdziesz wysokiej jakości kawałki iberyjskie o różnych właściwościach.