Wino Guancianera Red IGP 750 ml wł.

Fabio Ferracane Czarny policzek

Z czystych winogron Nero d'Avola, uprawianych w dystrykcie Birgi w Marsali, na gliniasto-mulistej glebie na wysokości około 20 m n.p.m. Zbiór odbywa się ręcznie w połowie września. Wino fermentuje spontanicznie przy udziale rodzimych drożdży, a następnie jest winifikowane poprzez macerację na skórkach przez 8 dni i leżakowane przez 11 miesięcy w stalowych zbiornikach. O intensywnej, głębokiej i nieprzeniknionej czerwonej barwie; w nosie delikatny aromat z nutami czerwonych owoców; w ustach jest zwarte i miękkie, taniczne i dobrze zrównoważone.