Wino TORELLO GRAN CRISALYS BLANCO 0,75L

Własne winnice, rolnictwo organiczne, ręczne zbiory i winifikacja na terenie posiadłości to cechy charakterystyczne win Torelló. Winiarze od 1951 roku.

ODMIANY 58% Xarel·lo i 42% Chardonnay z Finca Can Martí. W 2022 roku była od 20 do 30% mniejsza produkcja winogron – w zależności od odmiany – w porównaniu z rokiem poprzednim ze względu na intensywną suszę, jednak stan zdrowotny winogron był nienaganny, a także zrównoważona kwasowość pozwoliła nam do produkcji win spokojnych i musujących doskonałej jakości

PRZYGOTOWANIE Winogrona przechodzą przez stół selekcyjny, a następnie są delikatnie wyciskane, wykorzystując dopiero pierwsze tłoczenie, „moszcz kwiatowy”. W naszych prasach zastosowaliśmy technologię Inertys, która chroni moszcz przed utlenianiem podczas fazy prasowania. Fermentacja i dojrzewanie we francuskich beczkach oraz battonaż. Później leżakowane w butelce.

NOTY DEGUSTACYJNE Wino białe o kolorze starego złota, ze złocistozielonymi refleksami, czyste i przejrzyste, o średniej gęstości w kieliszku. W nosie wydziela czysty zapach białych kwiatów i dojrzałych owoców winorośli z przenikliwym aromatem mineralnym. W ustach otulające, o mocnym i zrównoważonym podniebieniu, z nutami przypominającymi jabłko Granny Smith i tłustym wspomnieniem ciastek z roślinnym finiszem. To okrągłe wino o złożonym i przyjaznym podniebieniu.