Tacos de potón del Pacífico en salsa gallega” to kawałki kalmarów jumbo z Oceanu Spokojnego. Kawałki te gotuje się w sosie galicyjskim, który zwykle przyrządza się z oliwy z oliwek, czosnku, papryki, cebuli, a czasami także białego wina. typowe danie kuchni galicyjskiej, znane z intensywnego smaku i delikatnej konsystencji.