

Oliwa z oliwek extra virgin z oliwek z czarną skórką. Dostępna w odmianie picual. Została uzyskana w pierwszych dniach grudnia, metodą zimnej ekstrakcji, w ekologicznej tłoczni oleju Mergaoliva. Rodzinna farma tradycyjnych gajów oliwnych położona w prowincji Jaén.
Jest to gładkie i zrównoważone EVOO, słodkie na podniebieniu, z owocowymi migdałami i nutą pomidora i kiwi.
Wskazana do stosowania na surowo, nadaje się do zaprawiania potraw kandyzowanych i smażonych.
Érebo, to EVOO na koniec sezonu, kiedy owocowość oliwki zaczyna być bardziej subtelna i słodsza, w przeciwieństwie do odmiany ALBA.
Zobacz także